• 기본 음식인 밥그릇은 먹는 사람의 왼쪽에, 국그릇은 오른쪽에 놓는다.
• 숟가락은 국그릇 오른쪽에 놓으며, 젓가락은 숟가락 오른쪽에 둔다.
• 국물이 있는 음식은 먹는 사람 가까이에 놓고, 국물이 없는 음식은 멀리 둘 수 있다.
• 기본 조미료인 간장.고추장은 식탁의 중앙이나 먹는 사람 가까이에 놓는다.
• 수육과 젓, 회와 고추장 등과 같이 특정음식과 관계되는 조미식품은 주 식품과 가깝게 놓는다.
• 식어도 관계가 없는 음식을 먼저 차리고 뜨겁게 먹는 음식은 식사직전 에 차린다.
• 식사의 복장은 단정해야 하며 자세를 바르게 해야 한다.
• 식사 전에는 위생상의 이유 뿐만 아니라 경건한 마음과 올바른 태도를 가지기 위해서 손을 씻는
것이 좋다.
• 물수건을 사용할 경우에는 손만 닦아야 한다.
• 얼굴이나 머리, 식탁을 닦는 사람도 있는 데 비위생적이며 좋은 모습이 아니다.
• 손을 닦은 물수건은 잘 접어서 식탁 옆에 놓아두는 것이 예의이다.
• 웃어른과 함께 식사를 할 때에는 웃어른이 수저를 든 다음에 들어야 하며, 식사를 할 때도
보조를 맞추는 것이 예의이다.
• 같은 음식이라도 정결하게 맛을 알고 먹기 위해서는 한꺼번에 여러가지 음식을 뒤섞어 먹어서는
안된다.
• 맛있는 음식만을 골라 먹거나, 뒤적거리며 집었다 놓았다 하는 것은 남에게 불쾌감을 주므로
피해야 한다.
• 한꺼번에 많은 음식을 입에 넣어서 음식이 입밖으로 튀어 나오지 않도록 한다. 특히 쌈밥을
먹을 때 조심해야 한다.
• 음식을 먹을 때 소리를 내거나 입안이 다른 사람에게 보이지 않도록 한다.
• 수저가 그릇에 부딪치는 소리나 국을 마실 때 후루룩 소리를 내거나 뜨거운 음식을 불어대는
것도 실례이다.
• 음식을 먹을 때 한 손으로 떠받는 것. 몸을 뒤로 젖히거나 혀를 내밀어 먹는 것은 예의에
어긋나기 때문에 몸을 단정히 하고 앉아 음식을 입에 까지 가져다 먹는 것이 바른 자세이다.
• 음식을 먹을 때 말을 하지 않은 것이 예의로 되어 있으나 생활문화의 변화로 이러한 규범도
바뀌고 있다.
• 말을 할 때에는 입 안에 있는 음식을 삼키고 수저를 놓고 해야 한다.
• 식사를 다했다고 하더라도 웃어른이 식사 중일 때에는 자리에서 일어 나서는 안된다. 수저를
식탁 위에 내려놓지 말고 국그릇에 걸쳐 놓았 다가 웃어른이 식사를 마친 후에 수저를 내려 놓는다.
• 식사를 마쳤을 때에는 "잘 먹었습니다."하고 인사하는 것이 예의이다.
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